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Lomo alto Vaca Premium 400gr

Lomo alto Vaca Premium 400gr

11,95

Recibe en casa un jugoso lomo alto de 400gr completamente deshuesado.

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Descripción

Es el corte por excelencia para gente que la quiera disfrutar poco hecha o en su punto, en casa a la plancha “vuelta y vuelta” resulta deliciosa. Corresponde a una porción de carne de 400 gr completamente deshuesada donde destaca su jugosidad, terneza y sabor en la misma proporción. Este corte está localizado entre la quinta hasta la décima costilla a lo largo de la espina dorsal, contiene tres músculos o zonas de diferentes sabores y texturas, toda una experiencia para el paladar.

Nuestras reses han llevado una vida de bienestar animal garantizando su estado de salud física y mental en armonía con el medio rural, alimentándolas adecuadamente en función de la etapa de producción y administrándoles la farmacología requerida en cada momento para garantizar la seguridad alimentaria en todo su proceso.

Realizamos una exhaustiva selección en ganaderías de toda Europa ya que únicamente adquirimos reses que contengan carnes con buena grasa infiltrada para garantizar la terneza, la jugosidad y el sabor.

Presentación y caducidad

Este producto se presenta envasado al vacío y debe estar conservado de 2-4 grados centígrados siendo su caducidad en fresco de 10 a 12 días. Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura.

Preparación

Cómo preparar un Entrecote:

  1. Sacarlo de la nevera 4 o 5 horas antes de su preparación para que coja la temperatura del ambiente.
  2. Calentar bien la sartén con un chorrito de aceite y sellar a fuego fuerte las dos caras, para que los jugos queden en su interior.
  3. Se utiliza sal de escama al final de la preparación al gusto.