Descripción

Estos cortes provienen del lomo alto, del lomo bajo y del solomillo que son los cortes más nobles del vacuno, y es una combinación perfecta para descubrir en una cata con familia o entre amigos los diferentes sabores y texturas que podemos encontrar en una gran carne roja seleccionada entre las mejores razas de vacuno del mundo.

Nuestras reses han llevado una vida de bienestar animal garantizando su estado de salud física y mental en armonía con el medio rural, alimentándolas adecuadamente en función de la etapa de producción y administrándoles la farmacología requerida en cada momento para garantizar la seguridad alimentaria en todo su proceso.

Realizamos una exhaustiva selección en ganaderías de toda Europa ya que únicamente
adquirimos reses que contengan carnes con buena grasa infiltrada para garantizar la terneza, la jugosidad y el sabor.